Portugali premium‑vahuvein, mis on laagerdunud 51 kuud ja saanud kõrgeid rahvusvahelisi hinnanguid.

Veini valmistamine:
Esmalt eraldatakse marjad kobaravarte küljest ning seejärel pressitakse. Käärimine toimub 51 kuud veinikeldris 18 C juures, klassikalisel meetodil. Pikk pärmisettel laagerdamine annab vahuveinile mitmekihilise maitse, peened mullid ja röstised nüansid.

Viinamarjasort:
Arinto

Maitse:
Heleda sidrunkollase värvuse ja peenete mullidega vein. Aroom on elegantne tunda on kuivatatud puuvilju, brioche’i ja pähkliseid noote. Maitse on elav, ilusa happesusega. Tunda on valgeid luvuviljalisi ning õrna tsitrust. Mull on peen, värske ja elegatne. Stiililt on Encontro Special Cuvée elegantne, küps, röstine ja pika järelmaitsega, meenutades parimaid traditsioonilisel meetodil valmistatud vahuveine.

Hoiustamine ja serveerimine:
Serveerida on soovitavakt temperatuuril 6 kuni 8 C.

Toiduga sobivus:
Ideaalne kaaslane kergete toitudega nagu salat, grillitud kala, mereannid ning pehmed juustud. Vahuvein sobib piduliku sündmuste tähistamiseks.

Äramärkimised ja auhinnad:
91 punkti – Robert Parker
90 punkti – Wine Enthusiast
93 punkti – Brut Experience 2022 (kuldmedal)
Paixão Pelo Vinho 2023 – PPV Excelência, 18 punkti