Vinha do Bispado punane
Pole enam saadaval
-
Pehme ja värske vein Portugali Douro piirkonnast.
Suurepärase aastakäigu punane suvevein.
| Päritolumaa ja piirkond | Portugal, Douro DOC |
| Aasta | 2019 |
| Viinamarjad | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Alkoholisisaldus | 13% |
| Toode | Punane vein |
Veini valmistamine:
2019. aasta oli Douro piirkonnas suurepärane veiniaasta – külm talv, millele järgnes soe kevad ja pehme suvi üksikute väga palavate päevadega. Nendes tingimustes kasvasid erakordselt aromaatsed viinamarjad, millest tulev vein on suurepärases tasakaalus. Peale korjet puhastati istanduses viinamarjad ning valiti üksnes ilusamad välja. Mahl pressiti ning toimus eel-matseratsioon 12 kuni 24 tundi. Seejärel toimus matseratsioon 8 päeva 23ºC juures.
Viinamarjasordid:
40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz ja 30% Touriga Franca
Maitse:
Vinha do Bispado on tasakaalus punane vein, milles on tunda tinta rorizile ja tourica nationalile omaseid kergeid tanniine. Vein on ilusa värvusega, tugeva metsmarjade ja punaste aedmarjade aroomiga.
Hoiustamine ja serveerimine:
Serveerimise temperatuur 15-16°C.
Toiduga sobivus:
Sobib punase liha, juustu ja Vahemeremaade köögiga.
Äramärkimised ja auhinnad:
Kuld – Mundus Vini 2016
