Õrna tsitruse aroomiga vahuvein, mis sobib pikemaks hoiustamiseks (kuni 22 aastat)

Veini valmistamine:
Viinamarjad korjatakse augusti lõpust alates kuni septembri keskpaigani. Kobarad pressitakse väga õrnalt, millele järgneb 14-päevane käärimine roostevaba terasest vaatides. Peale pudelis teist käärimist toimub laagerdumine 48 kuu vältel.

Viinamarjasort:
Pinot Noir, Chardonnay

Maitse:
Õlekollase värvusega vahuvein. Aroom on rikkalik ja mitmekülgne, tunda on tsitrusekoori, kuivatatud lilli, võiküpsiseid ja mesilasvaha. Väga värske, suurepärase tekstuuriga kreemine vahuvein. Maitselt kerge küpsiste noodid, lisaks võib tunda pähkleid. Järelmaitse on pikk ja heas tasakaalus.

Hoiustamine ja serveerimine:
Ideaalne temperatuur serveerimiseks on 9-10°C.

Toiduga sobivus:
Sobib suurepärselt aperitiivina, kergete roogadega ning magustoitute kõrvale.

Äramärkimised ja auhinnad:
18 punkti Vinho Grandes Escolhas
17 punkti Revista de Vinhos