Äsjavalminud Casa Santa Eulália rosé.

Veini valmistamine:

Veinimeistri Francisco Marques Leandro poolt valmistatud aromaatne Terroir Velho Mundo Rosé kääritatakse kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest vaatidest. Seejärel laagerdub vein 5 kuud tammevaatides, mis on rosé veinide puhul ebatavaliselt pikk periood ning tähendab, et vein on enamus rosé veinidest sügavama maitsega.

Viinamarjasort:
Touriga Nacional

Maitse:
Erakordselt värske tsitruseline vinho verde. Veinil on punaste puuviljade ja lillede kerge aroom. Maitselt on vein hõrk tsitruseline ja kergete rabarberi nootidega. Tammevaat annab veinile täidlase, pika ja mineraalse järelmaitse.

Hoiustamine ja serveerimine:
Hoiustamine ja serveerimine 9 C ja 12 C vahel.

Toiduga sobivus:
Sobib aperitiiviks, kalaroogadega ja mereandidega kuid ka pasta ja pitsaga.

Äramärkimised ja auhinnad:
Vein sai etiketid alles mõne nädala eest ning pole veel ühelgi konkursil osalenud.

Casa Santa Eulalia:
Püha Eulalia istandus asub Vinho Verde veinipiirkonna mägiseimas osas – Ateis, Mondim de Bastos. Marques Leandro perekond on viinamarju kasvatanud seal aastast 1822 ja tänaseks on istanduse all vaid 40 hektarit maad. See aga tähendab, et tegu on väikese istandusega ja igat veini tehakse väga piiratud arv pudeleid – tavaliselt 20 000 pudelit.