Pepe Mendoza Blanco

Restoranivein poeveini hinnaga.

Veini valmistamine: Macabeo (Viura) marjad on kasvanud kõrgemal mägedes, Moscatel, Viognier ja Merseguera rannikul. Marjad korjati septembri alguses ja keskel, marjade seisukord korjamisel oli suurepärane. Kõik sordid kääritati eraldi roostevaba terasest vaatides. Kääritamisel kasutati üksnes viinamarjanahal olevaid naturaalseid pärmirakke.

Viinamarjasordid:
Moscatel 40%, Macabeo 33%, Viognier 7%, Merseguera 20%

Maitse:
Kirka helekollase värvusega vein. Mitmekihilise aroomiga vein, domineerivad troopilised viljad, kuid tunda on ka jasmiiniõisi, sidrunikoort ja kummeliõisi. Vein on ümar, puhaste maitsega ja väga värske. Tunda on lopsakaid troopilisi vilju, vürtse ning pikk järelmaitse on meeldiva tasakaalus happega.

Hoiustamine ja serveerimine:
Ideaalne temperatuur serveerimiseks on vahemikus 7° ja 8°C.

Toiduga sobivus:
Sobib salatite, lihtsamate mereandide, kuid ka pasta ja pitsaga. Pepe Mendoza valge vein on ka suurepärane aperitiiv.

Casa Agrícola Pepe Mendoza:
Kagu-Hispaania kõige enim hinnatud veinitegija. Pepe peab oluliseks keskenduda kohalikele viinamarjasortidele, mida ta kasvatab ise oma kahel põllul – Alto Vinalopó ja Marina Alta. Pepe on veini teinud terve elu – alguses oma isa juures ning nüüd oma enda veinimajas.