Urbina Espumoso

Haruldane vahuvein Riojast.

Veini valmistamine:
Marjad on korjatud Urbina üle 35 aasta vanustelt viinapuudelt. Valmistatud traditsioonilisel meetodil, kääritatud 15 kuud pudelis, mille järgneb käsitsi ümberkorkimine (disgorgement).

Viinamarjasort:
Viura

Maitse:
Kuldse värvuse ja püsivate mullidega kreemine vahuvein. Keskmise intensiivsusega tsitruseliste, meloni, jasmiini, maitserohelise ja õrna magusa noodiga vein. Tunda on ka brioche’i ja biskviiti. Maitses on domineerib sidrunimousse ja värskendav happelisus. Järelmaitses on tunda küpsust ja täidlust, aprikoosi, greipi, mett ja valgeid lilli. Maitse on tasakaalus, kestev ja meeldivate mõrkjate nüanssidega.

Hoiustamine ja serveerimine:
Säilitamine 15-18ºC juures.

Toiduga sobivus:
Sobib aperitiiviks ja pehmete juustudega.

Rariteetne vein:
Rioja vahuveinid on väga haruldased, neid valmistavad vähesed veiniaiad, sest piirkond on ennekõike tuntud punaste ja täidlaste veinide poolest. Urbina vahuveini valmistati vaid 11500 pudelit.

Äramärkimised ja auhinnad:
90 Punkti Tim Atkin “Urbina esimene vahuvein. Värske ja kuiv, virsikune ja tsitruseliste nootidega. Suurepärane järelmaitse.”

Loe Urbina vahuveini tegemisest siit.