Chianti piirkonna kerge punane vein.
Päritolumaa ja piirkond | Chianti DOCG, Toscana, Itaalia |
Aasta | 2021 |
Viinamarjad | Sangiovese (80%), Merlot, Colorino |
Alkoholisisaldus | 12,5% |
Toode | Punane vein |
Veini valmistamine:
Viinamarjad korjatakse käsitsi. Matseratsioon toimub 20 päeva vältel terasvaatides.
Viinamarjasordid:
Sangiovese (80%), Merlot, Colorino
Maitse:
Veinil on sügav ja rikkalik aroom. Maitses on tunda puuvilja ning veinimaja sõnul ka lillelisust. Järelmaitse on põnev – tunda on tumeda šokolaadi vürtsikust ning magusaid puuvilju.
Hoiustamine ja serveerimine:
Serveerida temperatuuril 15-16ºC.
Toiduga sobivus:
Sobib hästi raguuga või lihaga pastade kõrvale. Sobib paariliseks ka veiseliha carpaccio ning juustu kõrvale.
Bocelli veinimaja
Bocelli perekond asutas oma veinimaja juba aastal 1831 kui Gaspero Bocelli ostis ennast mõisnike käest vabaks talupidajaks. Peaaegu 200 aastat hiljem on Gaspero otsesed järeltulijad Alberto ja Andrea endiselt veinimaja omanikud. Andrea on küll tuntud ennekõike ooperilauljana, kuid veinitegemisega on ta siiski kauem kokku puutunud. Veinimõis asub endises kohas, 20 hektari maa peal Lajatico külas, Toscanas.